16.05. 2012 | Нет комм. »Опубликовано в Новости здоровья

Орехи, польза и вред



Орехи

Одни диетологи говорят, что орехи очень полезны, другие —  что слишком калорийны, третьи готовы изъять с магазинных полок любой пакет с солеными орешками ведь в них столько жира и натрия! Где же правда?

Начнем с того, что мы ведем речь лишь о настоящих орехах. Не соленых. Не засахаренных. А о натуральных орехах без добавок. «Они очень полезны. Ежедневное употребление орехов служит профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Съедая каждый день по 30 граммов орехов, мы снижаем риск болезней сердца на 25-40 процентов», — говорит Марианна Орбах, диетолог. Самые полезные орехи — грецкие. Они содержат жирные кислоты омега-3, полезные для сердца и сосудов. Орехи снижают уровень плохого холестерина в крови, способствуют нормальной работе нервной системы, помогают преодолеть стресс.

По словам Марианны Орбах, орехи — источник железа и кальция, и она рекомендует их пожилым людям для сохранения здоровья костей и профилактики остеопороза. Мало кто знает, что орехи богаты пищевыми волокнами и полезны для хорошей работы кишечника. Конечно, орехи весьма калорийны, и было бы неправильно скрывать этот факт. Однако «ореховые» калории, в отличие, скажем, от калорий в чипсах, — не пустые.

Сколько калорий в орехах?

Название   Калорийность (ккал)
Грецкие орехи   680
Арахис   560
Бразильские орехи   390
Фундук   370
Миндаль   350

Из расчета на 100 г продукта

Они содержат полезные вещества. В частности, уже упомянутые жирные кислоты, которые нормализуют обмен веществ, что помогает сбросить лишний вес и поддерживать его на нормальном уровне. Правда, для этого орехи нужно употреблять умеренно: не более 30 г в день и только в натуральном виде. «Жареные и соленые орехи слишком калорийны и содержат нежелательные для здоровья вещества», — подчеркивает диетолог.

 

Орехи фундук нежелательны для диабетиков, хотя содержат жиры, снижающие уровень общего холестерина. Дело в том, что этот же вид жиров способствует снижению хорошего холестерина, крайне важного для здоровья сердца и сосудов.

Добавление к дневному рациону 30 граммов орехов существенно улучшает состав крови. Орехи богаты калием, полезным для сердца, и магнием, поддерживающим здоровье нервной системы. Они содержат антиоксиданты, защищающие клетки и ткани от развития раковых процессов. А из содержащихся в орехах витаминов я бы прежде всего отметила В6. Достаточное содержание этого витамина в рационе служит профилактике невралгий».

И еще. Есть орехи нужно не торопясь, хорошо прожевывая и ни в коем случае не на ходу. Разговоры и смех во время еды нежелательны: можно случайно вдохнуть мелкое ядро и подавиться. Детям орехи следует давать с осторожностью, чтобы они не поперхнулись.

Оцените статью
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (голосов: 2, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Если вам понравилось, поделитесь с друзьями


Ответить